반응형 해독음식1 ✅ 6월 제철 매실, 어떻게 먹어야 좋을까? 효능 & 청 담그는 법 6월은 매실이 가장 맛있고 영양도 풍부한 제철입니다. 이번 글에서는 매실의 다양한 효능부터 매실청을 맛있고 안전하게 담그는 방법까지 꼼꼼하게 알려드릴게요. 집에서도 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 단계별로 설명했습니다. 🍈 매실, 왜 6월에 먹어야 할까요? 6월은 매실의 수확 시기이자, 영양이 가장 풍부할 때입니다. 매실은 ‘자두와 비슷하게 생긴 열매’로 알려져 있지만, 실제로는 해독 작용과 소화 기능 개선에 탁월한 효과가 있어 동의보감에도 자주 등장하는 귀한 식재료입니다. 특히 초여름 무렵 수확되는 **청매(靑梅)**는 단단하고 산도가 높아 매실청이나 매실주를 담그기에 가장 적합합니다. 너무 익기 전에 수확해야 독성이 줄고, 저장성도 좋아지기 때문에 6월이 바로 적기인 셈이죠. 또한 이 시기의 매실.. 2025. 6. 20. 이전 1 다음 반응형